色々使える簡単作り置き・ナスの甘味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   上白糖・白みそ・日本酒を一つに合わせておきます。

2. 2

   ナス・シイタケを一口大にカットして、ごま油を入れたフライパンで軽く炒めます。全体に油がなじんだら蓋をして、弱火にして2～3分蒸し焼きにします。

3. 3

   2のフライパンの火をいったん止め、1を加えよくからめ、弱火で焦げないよう火を通します。器に盛りつけたら仕上げに白ゴマを振ります。