白ナスの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚さ1～1.5ｃｍ位に輪切りにする。（一見、バナナのようです。）

2. 2

   水にさらしてアク抜き。水が茶色になるので、2～3回換える。

3. 3

   小麦粉・水・塩・コショウで天ぷら衣を作り、170～180度の油で、きつね色になるまで揚げる。