白ナスの天ぷら レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 白ナス 2本
- 塩・コショウ 少々
- 小麦粉・水 各大匙3~4
作り方
- 1 厚さ1~1.5cm位に輪切りにする。(一見、バナナのようです。)
- 2 水にさらしてアク抜き。水が茶色になるので、2~3回換える。
- 3 小麦粉・水・塩・コショウで天ぷら衣を作り、170~180度の油で、きつね色になるまで揚げる。
関連情報
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- 白ナスの天ぷら
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