フライパンで焼き煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩コショウした豚肉をフォークなどでプスプス刺して、火のとおりや味がしみ易くしておく。
   フライパンで表面だけいい色が付く程度に焼く。ニンニクの香りもつける。

2. 2

   このときの油は取り出す。（カロリーのことを考えたりさっぱり仕上げるため）
   お水や調味料を加える。
   ひたひたになるほどに調整。蓋をして20分ほど中火で煮る。時々肉を引っくり返す。

3. 3

   この後野菜を加える。水分の状態を見て調整してね。加える野菜はどんな野菜でも良いけど、煮崩れるものや、色落ちする物は入れるタイミングを考えてね。

4. 4

   蓋をして15～20分引っくり返しながらことこと似ると出来上がり。
   お肉を薄く切って彩りよく並べて完成。