かぼちゃの冷製スープ～味噌こしを使って～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スプーンでかぼちゃのたねを取って、ラップでくるんで６００Ｗで５～６分加熱する。

2. 2

   やわらかくなったかぼちゃをスプーンでくりぬきながら、味噌こしを使ってうらごしする。
   きれいにしあげたいときは、皮をむいたほうがよいです。

3. 3

   なべにうらごししたかぼちゃと固形コンソメと水を入れ、なめらかなスープになるまで煮る。

4. 4

   なめらかなスープ状になったら粗熱を取り、塩コショウする。

5. 5

   冷えたら、牛乳を入れ、カップに入れる。

6. 6

   コーヒーフレッシュをくるっと入れ、パセリを散ばせてできあがり！