フライパンひとつでできる！簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   ･牛もも肉
   （今回は２人分程度の小さな棒状の塊肉を使います。）
   
   １時間程度は常温に置いておく。

2. 2

   肉に塩、こしょうをする。
   
   サラダ油を入れ熱したフライパンで焼いていく。
   
   ※火加減は煙が出ない程度の強めで、焼き色を付けるように焼く。

3. 3

   肉を指で押してみて、弾力がある程度になるまで焼く。
   
   ※まだ柔らかかったら少し弱火にして焼く。

4. 4

   フライパンから取り出し、アルミホイルに包んで十分に休ませる。
   
   好みの薄さに切って盛りつける。