我が家流のお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを１辺１ｃｍぐらいのみじん切りにして、普通のみじん切りより大きめに切って、充分に水をきって下さい

2. 2

   薄力粉・山芋パウダー・ベーキングパウダー・塩・砂糖の必要量を計量して、出来ればふるいにかけて、ボールに入れる。計量しただし汁を少しずつ入れながら泡だて器でかきまわす。

3. 3

   お好み焼き1枚分のキャベツ１２０g・天かす大さじ２杯・紅しょうが小さじ２杯を入れ、次にお好み焼きの生地を１枚分入れ３０秒かきまぜる。

4. 4

   玉子１個を入れ、まず黄身をつぶしてから１５秒かきまぜる。

5. 5

   ホットプレートに混ぜあがったお好み焼きの生地を流し込んで、厚みが２ｃｍになるように整える。押さえつけないように焼く！！

6. 6

   お好み焼きにソースを塗って、マヨネーズの好きな人はお好み焼きの上でソースと混ぜて塗る。、鰹節粉（花かつおでもええよ）とあおのりをお好み焼きにふりかけて出来上がり。