コンニャクしみうま～♪炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを斜めの5ミリ幅に切りジプロックなどレンジ対応容器に入れておきます。こんにゃくを拍子木切りで灰汁抜きし、ニンニク・生姜は千切りにします。

2. 2

   フライパンにゴマ油・こんにゃくを入れ中火でじっくり5分間炒めます。※このひと手間でこんにゃくの水分が抜け、味が浸みやすくなります。

3. 3

   手順２のフライパンに豚肉・ニンニク・生姜を加え豚肉に火が通ってから麺つゆ・醤油・料理酒を加え炒め煮します。その間に手順１のピーマンをレンジ６００ｗで１分加熱します。

4. 4

   フライパンの水分が少なくなったらレンジで加熱したピーマンを加え味をなじませたら器に盛り、山椒と一味をふりかけて出来上がりです。