豚汁でだんご汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに小麦粉を入れ水を少しずつ加えコネます。耳たぶくらいの堅さで、表面がなめらかになればOKです。乾燥しないようにラップしておきます。

2. 2

   豚汁を作ります。具材を入れた鍋が沸騰し、適当に灰汁を取ったら手順３を始めます。
   ※油揚げの油抜きはももこさんのID1360000285です！めちゃ簡単ですよ♪

3. 3

   手順１を１6個くらいに包丁で切り分け、ボールに入れます。1個5～6ｇ位です。※丸め直さないで大丈夫です。

4. 4

   手順３に人肌のお湯を加えます。
   お湯は必ず人肌にしてください！熱いお湯だと生地が煮えてしまいうまく伸ばせません。

5. 5

   生地を1個ずつ指で伸ばします。厚さ2mm位3×4cm位に伸ばし、順次鍋に重ならないように入れていきます。

6. 6

   白いだんごが肌色っぽくなれば軽くかき混ぜ、次々だんごを入れていきます。
   ※あまりのんびりしているとボールの中のだんごが解けてしまいます^^;

7. 7

   5分くらい煮込み具材が煮えれば味噌を加えて出来上がりです。
   ネギをのせていただきます
   (*^^)v