レモンクッキー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 無塩バター（ケーキ用マーガリン） 50ｇ
- 砂糖 30～50ｇ
- 塩 少々
- 溶き卵 30ｇ
- レモン汁 45ｇ（3/4個位）
- 薄力粉 180ｇ
作り方
- 1 室温に戻したバターを泡立て器で混ぜ、砂糖･塩を加えてすり混ぜ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 2 １に溶き卵を少しずつ加えながら、混ぜる。
- 3 ２にレモン汁を少しずつ加えて混ぜる。
- 4 水分が多くなって混ぜにくくなったら、薄力粉を少し振るい入れ、レモン汁と少量の薄力粉を交互に加えて混ぜる。
- 5 薄力粉を全量加えたら、ヘラでさっくり混ぜる。
- 6 冷蔵庫で一時間くらい休ませたら（急ぐ時は冷凍庫で10分位冷やして）、5mm厚に伸ばして、180度で15分焼く。
-
7
★応用編（同じような作り方で出来ます）
①カボチャクッキー（レシピID：1260000025）
-
8
②全粒粉チョコクッキー（レシピID：1260000539）
③ハートの詰まったジャムクッキー （レシピID：1260000538）
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- レモンクッキー
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
13 件
つくったよレポート（13件）
-
RUYI2015/05/15 16:25
一部アイシングをしました！レモンの酸味と砂糖の甘みが良かったです。レモンが少し多くないかと感じましたが、ちょうど良い分量でした＼(>_<)／ -
コークさん2014/09/02 20:17
お友達にプレゼントする為に作りました。爽やかな味で美味しかったと喜ばれました。それから家の子供達がすごく気に入って「また作って」とリクエストが入りました -
ピピポン2013/02/24 20:08
レモンの皮を入れて、レモンアイシングもかけてみました☆さっぱり爽やかでとても美味しかったです！ -
++めい++2013/01/11 19:30
絞り方が悪いのか、なぜかレモン汁の必要量にレモンを2個半要し・・・でもレモンが消費できてよかったです。
皮も入れたらさっぱりしてとても美味しかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
