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子供と(甘口)大人の(辛口)麻婆豆腐レシピ・作り方

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一般的に豆板醤ですが、甘辛いコチュヂャンを使用で旨みUP!コープで買った味華を使って初チャレンジ、美味しく出来ました。

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

豆腐: １丁

豚挽き肉: 150ｇ

長ネギ: 1/2本

にんにく/しょうが: 各１かけ

味華(ウェイハー)or鶏がらスープの素: 小１

Ａ（（　みそ/酒/しょうゆ/砂糖: 各大１

Ａ（（　片栗粉: 大２

Ａ（（　水: 200ml

コチュヂャン(仕上げ、大人用): 小１～お好み

ごま油: 大１

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作り方

1

ニンニク、ショウガ、長ネギをそれぞれみじん切りに。

Aの調味料を良く混ぜ合わせておく。
2

フライパンにごま油、ニンニクとショウガをいれ火をつける。香りが出たら挽肉を入れよく炒め長ネギと味華を入れ混ぜ合わせ豆腐を入れる。
3

Aの調味料を入れとろみがついたら子供用の出来上がり。取り分けて、残りに分量外の水少々で溶いたコチュヂャンを入れる。↓は子供用。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コチュヂャンと味華を使っているのでご飯にとっても良く合うので丼にしました。子供用は先に取り分けるので熱さもちょうど良くなり、大人はアツアツで食卓に並べて食べれます。初、味華でしたが、今までの麻婆豆腐で１番の出来でした！

きっかけ

大人は辛いのが食べたい！子供には甘口、だから一緒に作って後から辛口に。

公開日：2010/11/11

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関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐

料理名: 麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

*juju maman* 得意は目分量でしたが、この為に量って作るようになりました。美味しいものを食べるのも作るのも、食べさせるのも大好きなので、美味しかったものを載せられたらなと思っています。小さな子供もいるので子供も美味しく楽しいものを作って行きたいです。

つくったよレポート（ 2 件）

2020/09/22 19:46

とても美味しかったです♡

とこっちぃ

2014/12/12 18:28

一気に、子供たちの分も大人の分も作れて、便利ですね♪とっても美味しかったです(*^^*)ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪

大人は辛いの食べたいし、子供には食べさせられないし、毎日大変ですよね！作ってくださりありがとうございます！

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