麻婆茄子です★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を一口大の乱切りにします。

2. 2

   フライパンで挽肉を炒めます。

3. 3

   炒めた挽肉に乱切りした茄子を入れて炒めます。
   この時、ごま油を足して炒めて下さい。

4. 4

   茄子に完全に火が通らなくても、油を吸ってある程度火が通れば☆水300ccを入れて下さい。
   更に調味料（★）を入れます。

5. 5

   茄子にしっかり火を通します。

6. 6

   火が通り茄子に味がしみたら、水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。
   彩りに小口切りしたねぎを飾れば完成です。