抹茶くず餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １）Aをボールに入れよく合わせる。

2. 2

   ２）１）に本くず粉を加え、全体をゴムベラで混ぜる。

3. 3

   ３）２）に水を少しずつ加え溶かしていく。

4. 4

   ４）３）を漉し、鍋に移す。
   強めの中火にかけ、とろみや塊ができてきたら弱火にし、きれいな色に変わるまで混ぜながら加熱する。

5. 5

   ５）４）を型に流し入れ、冷やし固める。

6. 6

   ６）お好みのサイズにカットし、ゆであずきや黒糖シロップ、きな粉などををかける。