紫キャベツの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツを千切りにする。太さはお好みで。私が作ったのは適当で2-5mmのバラバラですが食感が程よくて良いです。

2. 2

   紫キャベツとマヨネーズ、しょうゆをフライパンで炒める。
   マヨネーズ：しょうゆ=1:1または1:2
   位から味付けして、好きな方を足しながら味を決める。

3. 3

   味が決まって炒まったら、紫キャベツを少し冷ましておく。
   触っても火傷しなさそうな位まで冷ます。

4. 4

   ライスペーパーを水に浸して、まだちょっと芯がきもーち残ってるかな？位の浸り具合で水から出して、紫キャベツをギュッっと巻く。そして好みの大きさにカットして盛り付けて完成です。