豚肉と茄子のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ねぎと茄子を一口大にカットする。
ナスは5分水につけてあくを抜く。
片栗粉大さじ１をまぶす。
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2
豚肉を一口大にカットする。
酒を振りかけ軽くもむ。
片栗粉大さじ1をまぶす。
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3
サラダ油を入れたフライパンに茄子と豚肉を入れ焼き目をつける。
-
4
玉ねぎも入れて火が通るまで炒める。
余分な脂が出ていればふき取る。
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
-
5
★を入れて強火で煮詰めるように4分程度炒める。
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