酸辣湯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は一口大にカットして塩コショウを振っておく。
   えのきは1/2個の長さにカットする。
   タケノコは千切りにする。
   ニラも大きさを合わせてカットする。

2. 2

   粉唐辛子とサラダ油をフライパンに入れ中火にかける。
   香りが立つまで炒めてラー油を作る。

3. 3

   鍋で豚ばら肉を炒めて、火が通ったらタケノコ、えのき、ニラの順に入れて炒める。
   ★を入れて沸騰させる。

4. 4

   絹ごし豆腐をスプーンですくって鍋に入れる。
   再度沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを作る。

5. 5

   ２を上にかけて完成。