レーズンベーグル レシピ・作り方
材料（４個人分）
- ★強力粉 ２００ｇ
- ★砂糖 １０ｇ
- ★塩 ひとつまみ
- ★ドライイースト ３ｇ
- ぬるま湯 160㏄
- レーズン ５０ｇ
- 水 1リットル
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
★を混ぜる。
レーズンとぬるま湯を入れてひとまとまりになるまでこねる。
15分ベンチタイムをとる。
-
2
4等分して長方形に生地を伸ばす。
くるくると巻き、筒状にする。
-
3
端を留めてドーナッツ型にする。
30分発酵させる。
-
4
沸騰させた水に砂糖を入れる。
３を片面1分ずつゆでる。
-
5
200℃のオーブンで10分焼いて完成。
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