天かすは生地を吸って成形しやすくなるので必須です。長芋や大和芋のすりおろしを、製氷器に入れて冷凍しておくと、お好み焼きに使えます。氷二個分ほど解凍して、生地に混ぜ込んでおくとふわふわに出来上がります。
野菜嫌い、魚嫌いの子供(2歳)に食べさせたくて作りました。
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