ぶりの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりお刺身用の切身をバットに並べ軽く塩を降り、5分程度置いたらペーパータオルで軽く表面を拭く
   ピーマンはヘタを取り4カットに切る

2. 2

   ビニール袋にAとぶりを入れて手揉みし、10分程度置く

3. 3

   味付けをしたぶりを一切れずつ片栗粉をまぶす

4. 4

   フライパンに浅く油を入れ、先にピーマンを中火で素揚げする
   焦げないように30秒〜1分で取り出す
   次にその油にぶりを入れ、表面が少し色づいてきたら取り出す

5. 5

   そのままでもアクセントにポン酢に付けて食べても