もやしといかの塩辛の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしはひげ根を取り洗って水を切る。
   しいたけは軸を取って薄切り。
   塩辛は、身とタレを分ける。タレに酒とみりんを混ぜる。

2. 2

   ごま油に、★にんにく・しょうが・長ねぎのみじん切りを入れてから火をつけ炒める。

3. 3

   にんにくの香りがしてきたら、しいたけを入れ火が通ったら、もやしを加え炒める。

4. 4

   もやしがしんなりしてきたら、タレを1/2～3/4くらい入れる。
   (全部入れると塩っぱいので必ず味をみてください)

5. 5

   最後にいかを加えてサッと火を通し止める。
   
   いかを先に炒めると硬くなってしまうので最後に。