ナンプラーとレモン汁を合わせて使うことで深い旨味に爽やかさも加わり美味です。 ボロネーゼソースの時点で少ししょっぱいかなと思うくらいの味付けだとソースとパスタが絡んだときにちょうどいい味になります。
「暮らし上手」に上がっていた岡本ゆかこさんのレシピを冷蔵庫にあるものでアレンジしてみました。
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豚の代わりに鶏の挽肉を使えばよりヘルシーな感じに仕上がります