揚げ茄子と唐揚げの甘酢だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を食べやすい大きさに切ったら◎を揉み込んで15分置く。

2. 2

   薄力粉と片栗粉（薄力粉と同量）を軽く混ぜ合わせた物を工程1に付け、180度の油で揚げる。火を通したらキッチンペーパーの上に置いて油を切っておく。

3. 3

   玉ねぎはくし切りに、茄子は食べやすい大きさに乱切りする。それを180度の油でさっと素揚げしたらこちらもキッチンペーパーに置いて油を切っておく。

4. 4

   フライパンに☆を入れ、中火で煮詰める。量が2/3にくらいになったら唐揚げ、素揚げした玉ねぎと茄子を加え、タレを絡めて出来上がり。