めちゃ簡単☆辛味噌ざるラーメンレシピ・作り方

Name: めちゃ簡単☆辛味噌ざるラーメン
Yield: 1
Ingredients: 中華麺 1玉; ☆コチュジャン 大さじ1/2; ☆味噌 大さじ1/2; ☆鶏ガラスープの素 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1/4; 酒 大さじ1; 冷水 80〜100cc; ごま油 小さじ1

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あ-ち0024

一人ランチに冷たいつけ麺はいかがですか!?

材料（1人分）

中華麺: 1玉

☆コチュジャン: 大さじ1/2

☆味噌: 大さじ1/2

☆鶏ガラスープの素: 小さじ1

☆砂糖: 小さじ1/4

酒: 大さじ1

冷水: 80〜100cc

ごま油: 小さじ1

作り方

1

鍋やフライパンに酒を入れ、中火でアルコールをとばす。
とんだらボール等に☆と一緒に入れてよく混ぜ、冷水を加えたら冷蔵庫で冷やしておく。
2

中華麺を表記より1分長めに茹でたら冷水で洗い、水気を切ったらごま油を絡ませて出来上がり。
3

冷蔵庫で冷やしておいた汁に麺をつけながらお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒や水を加える時は味噌を溶くようにしながら混ぜて下さい。

きっかけ

冷たくて辛いものが食べたかったので辛味噌のざるラーメンに！

公開日：2014/05/27

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このレシピを作ったユーザ

あ-ち0024 長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*) 簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。