材料少なく簡単美味しい☆明太チーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターをひき、弱火から中火で米を炒める。
   米は洗わずに、透けるまで炒めて下さい。

2. 2

   2分くらい炒めて米が透けたら水を加える。沸騰したら弱火にしてコンソメを入れる。
   蓋をしてそのまま16〜18分。その間水分がなくなったら、被るくらいの水を足して下さい。

3. 3

   16〜18分経ってアルデンテ、またはお好みの硬さになったら火を強くして水分をとばす。
   水分がなかったらこの工程はしなくても大丈夫です。

4. 4

   水分をとばしたら明太子を入れ、木べらやフライ返し等でほぐす。
   ほぐれたらチーズを加えて溶かしながら混ぜ合わせる。

5. 5

   最後に味をみて塩胡椒したら出来上がり。
   お好みで大葉を添えて下さい。