とりのカリッとから揚げ　(油少量・揚げない) レシピ・作り方

Name: とりのカリッとから揚げ (油少量・揚げない)
Yield: 4
Ingredients: とりもも肉 (一口大に切る) 2枚(450g); 小ねぎ (小口切り) 2本; 油 少々(or 大1～2); 【A】; ガーリック (粉末タイプ) 小1/2(お好きな方は大目でも良し); あら挽き塩・コショウ 1.5cc位(お好みの量で); 片栗粉 大2

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mimi_chin

油をあまり使わないのでヘルシー且つ
フライパンで簡単に作れます。

材料（4人分）

とりもも肉　(一口大に切る): 2枚(450g)

小ねぎ　(小口切り): 2本

油: 少々(or　大1～2)

【A】

ガーリック　(粉末タイプ): 小1/2(お好きな方は大目でも良し)

あら挽き塩・コショウ: 1.5cc位(お好みの量で)

片栗粉: 大2

作り方

1

各材料は
上記記載どおりに切り
準備しておく。
2

ボウルに
【A】の材料を入れ
泡だて器で混ぜておく。
3

2の中に
一口大に切っておいた
とりもも肉を，
一個ずつ
肉全体を
粉にまぶすように
入れていき，
最後は粉にまぶされた
鶏もも肉全部をまぶす。
4

フライパンに
少々の油を加え入れ，
弱火の火をかけ
フライパン全体に
油をなじませたら，
若干弱目の中火にし
3のとりもも肉の皮を下にして焼く。
5

4の途中
フライパンに蓋をして
焦げないように気をつけ
様子を見つつ，
皮がこんがりと焼けたら
裏返して焼く。
6

裏・表面が焼けたら，
蓋を外し，
側面なども焼いてゆき，
最後に
皮の面と裏面を再度
焦げぬように焼き，
肉に火が通ったら
肉は完成。

肉を皿に盛って
上から小ねぎを散らす