ローストポーク★オニオンクリームソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは、あれば糸で巻いておく（またはあらかじめ糸のついているもの）。塩コショウをし、よくすり込む。

2. 2

   ニンニクはスライス、玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を入れ、全体に焼き色をつける。

4. 4

   肉を取り出し、ニンニクを香りが出るまで炒める。白ワイン、玉ねぎを加え、肉も戻す。

5. 5

   ハーブを加えたらフタをして、弱火で３５分前後蒸し煮にする。
   ハーブ類はお好みのものを。私は（乾燥）バジルとオレガノをそれぞれ大さじ１程度

6. 6

   火を止め、肉だけ取り出したら、サワークリームまたは生クリーム加えてよく混ぜる。

7. 7

   肉をカットし、お皿に盛ったらソースをかけて完成！