お味噌で作る☆和風麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は１６等分に切ってザルに入れておく。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しめじは根本を切ってほぐす。

2. 2

   ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し鷹の爪をいれて炒めて取り出す。ひき肉を入れて炒め、色がかわったらしめじとねぎを入れて炒める。

3. 3

   油が回ったら水を入れて沸騰させる。味噌を入れて溶きしょう油を加える。３分ぐらい混ぜながらに詰めて豆腐を入れる。

4. 4

   豆腐が温まったら水溶きのカタクリ粉を回し入れ一煮立ちして出来上がり。