なすとひき肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを幅２ｃｍぐらいの輪切りにして耐熱容器などに入れかぶるぐらいの水を入れてアクを抜く。（椎茸とねぎを切っている間）

2. 2

   椎茸は石突を切って一口大に切る。ねぎはみじん切りにする。１の水を捨てて蓋をし、レンジ700wで３分～4分加熱する。

3. 3

   ○を合わせておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱しひき肉を炒めたら、なすと椎茸を加えて炒める。

4. 4

   全体に油が回ったら○を入れて、全体になじませる。汁気が無くなるまで混ぜながら炒める。

5. 5

   汁気が無くなったら火を止めて皿に盛りつけ、ねぎをのせて出来上がり。