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もう1品、あるといいね! レシピ・作り方

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星ふくろう
簡単に作れるおひたしは栄養も満点です。オクラの新芽なんて初めてです。なんにでも応用できそうです。今回は冷奴も添えました。

材料(4人分)

オクラノメの新芽
1袋
ダシ醤油
少々
いりゴマ(白)
少々
釜揚げしらす
お好みで
絹ごし豆腐
鰹節
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作り方

  1. 1
    このような商品です。
  2. 2
    種の皮がついているのできれいに洗い流し、根の部分は切り取り、お湯でさっと茹で上げます。
  3. 3
    一口大に切り、ダシ醤油で合えて、お好みでシラスやゴマを振り掛けます。

おいしくなるコツ

わかめひじきや、かいわれのようなものなのでなんのこつもいりません。よくねると粘りが出るようですが、シャキシャキとしたほうがおいしいかも。

きっかけ

スーパーではじめてみた「オクラの新芽」。緑の野菜がお高い中、いいかも!と即購入。

公開日:2011/09/13

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
オクタの新芽のあえものと冷奴

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