らっきょうの漬け酢の再利用！きゅうりの中華漬け レシピ・作り方

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gainuki
食べ終えたらっきょう酢の再利用ですが、とてもいい味をだしています。

材料（２人分）

きゅうり
１本
☆らっきょう漬け酢
５０ＣＣ
☆しょうゆ
大さじ２
☆ごま油
小さじ１
☆とりがらスープの素（顆粒）
小さじ１
黒ゴマ
小さじ１/2
たかの爪（輪切り）
少々
塩
小さじ１

作り方

  1. 1
    器に☆印の調味料を入れてよくかき混ぜる。
  2. 2
    スライスしたきゅうりをボールに入れて塩をふりかけて、３０分程度おいておき水分を出す。
  3. 3
    水分を出したきゅうりを漬け酢の中に入れて、黒ごま・たかの爪を入れて一晩漬ければ出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ずきゅうりの水分を抜いてください。忘れると漬けている間に水分が出て味がうすくなりますので注意してください。

きっかけ

食べ終わったらっきょうの漬け酢がもったいなくて考えました。

公開日：2011/07/07
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カテゴリ
きゅうり
関連キーワード
おつまみ ビールに合う 簡単 安上がり
料理名
きゅうりの中華漬け

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gainuki 安くて、簡単、そして健康にいい 創作料理にはまっていまーす。

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