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こんにゃくのシンプルな煮物 レシピ・作り方

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risaっち
だしと醤油だけの素朴な味の煮物です。箸休めにお勧めです^^

材料(2人分)

板こんにゃく
1/2枚
醤油
小さじ1杯
和風だし
小さじ2/3杯
60cc
削りカツオ
1/2袋(1.5g)
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作り方

  1. 1
    こんにゃくは味が良くしみるように、表面全体に包丁で薄く切込みを入れる。
  2. 2
    熱湯で茹でて、薄切りにする。鍋に少量の油を熱し、こんにゃくを入れ、強火でさっと炒める。
  3. 3
    だし・醤油・水を入れて中火で汁気が半分になるまで煮たら火を止める。かつおを加えて、一混ぜしたら出来上がり。

おいしくなるコツ

☆コツは特にありません^^;切れ込みは包丁の先で軽くササッと筋を付ける感じで。

きっかけ

母の作っていた物を

公開日:2011/05/27

関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
関連キーワード
簡単 箸休め シンプル お袋の味
料理名
こんにゃくのおかか合え

このレシピを作ったユーザ

risaっち ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)   ご無沙汰してしまって申し訳ありません(><); 身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。 早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。  レポを頂いた皆様有難うございます。

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