ミニカツ入りのお弁当レシピ・作り方

Name: ミニカツ入りのお弁当
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 豚肉（生姜焼き用） 1枚; 小麦粉 小さじ１; 卵 1個; パン粉 大さじ１; 油 大さじ2; ブロッコリー 1房; ※たまご 2個; ※小口ねぎ（ミジン切り） 小さじ１; サラダ菜 1枚; ごはん １合; つぼ漬け こさじ１; ひじき（1250000157） 大さじ2

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約10分
100円以下

まるまる2761

ミニカツ・茹でブロッコリー・小口ねぎ入り卵焼き。ご飯の上には、つぼ漬けとひじき煮をのせたお弁当。醤油パックを添えてます♪

材料（１人分）

豚肉（生姜焼き用）: 1枚

小麦粉: 小さじ１

卵: 1個

パン粉: 大さじ１

油: 大さじ2

ブロッコリー: 1房

※たまご: 2個

※小口ねぎ（ミジン切り）: 小さじ１

サラダ菜: 1枚

ごはん: １合

つぼ漬け: こさじ１

ひじき（1250000157）: 大さじ2

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作り方

1

豚肉は一口大に切り、小麦粉・卵・パン粉の順につけていく。フライパンに油を熱し、お肉を揚げ焼きに。（しっかり火が通ったのを確認して）
2

お弁当箱に、サラダ菜を敷いておく。
ブロッコリーは、お湯で5分ほどゆでる。
卵をときほぐし小口ねぎと混ぜ、卵焼きにしくるくるとまく。
3

ごはんを詰め、上に、つぼ漬け・ひじきを載せる。
おかずも、冷めてからそれぞれつめる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ミニカツの衣で使った卵は、そのまま、卵焼きに転用してしまいます。

きっかけ

しょうが焼き様のお肉が1枚残っていたので、かさまし・ボリュームアップしたくて作りました。

公開日：2011/05/25

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このレシピを作ったユーザ

まるまる2761 主人と娘の、３人家族です♪ 娘にも、沢山食べてもらいたいので、発達段階にあった調理ができるよう、美味しくなるよう、心がけています。最近、育児に追われて忙しく手間のかかるものは作れなくなってしまったけど、簡単で美味しい！そんなものを、作って食べたい（＾＾）。皆様のいろいろなレシピ・レポを楽しみにしています☆