野菜をたっぷり味わう☆トマトパスタレシピ・作り方

Name: 野菜をたっぷり味わう☆トマトパスタ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: かぼちゃ 60ｇ; まいたけ 1/2株; パプリカ １/４個; ズッキーニ 1/2本; にんじん 1/3本; かぶら １個; ミニトマト ８個ぐらい; 玉ねぎ １/２個; オリーブオイル 大さじ2～3; にんにく １かけ; アンチョビフィレ ３枚; 塩・胡椒 少々; ○トマト缶 １/２缶; ○タイム 適量; ○ワイン 100ｃｃ; ○固形ブイヨン １個; ○ウスターソース 大さじ2; ○砂糖 大さじ1; バルサミコ酢 大さじ1; 生クリーム 50ｃｃ; バター 10ｇ; パルメザンチーズ 少々; 粗挽き黒胡椒 少々; お好みのパスタ 160ｇ

アプリをダウンロードする

まりぃ。まりぃ

残り野菜をなんでも入れて、お肉なしでもボリュームたっぷりな野菜パスタを！！

材料（2人分）

かぼちゃ: 60ｇ

まいたけ: 1/2株

パプリカ: １/４個

ズッキーニ: 1/2本

にんじん: 1/3本

かぶら: １個

ミニトマト: ８個ぐらい

玉ねぎ: １/２個

オリーブオイル: 大さじ2～3

にんにく: １かけ

アンチョビフィレ: ３枚

塩・胡椒: 少々

○トマト缶: １/２缶

○タイム: 適量

○ワイン: 100ｃｃ

○固形ブイヨン: １個

○ウスターソース: 大さじ2

○砂糖: 大さじ1

バルサミコ酢: 大さじ1

生クリーム: 50ｃｃ

バター: 10ｇ

パルメザンチーズ: 少々

粗挽き黒胡椒: 少々

お好みのパスタ: 160ｇ

作り方

1

野菜を一口大に切る。

※今回使った材料だと、かぶらは下ゆでして、人参はレンジにかけてから使用しました。
使う材料によって、必要により下処理してください。
2

フライパンにオリーブオイル、薄切りしたにんにく、アンチョビを入れ、弱火で加熱する。
3

野菜を入れて火を強め、軽く塩・胡椒をし炒める。火が通れば、○を加え煮込む。
4

たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、パスタを表示より1～2分短く茹でる。
5

③にバルサミコ酢を入れ加熱して酸味をとばし、生クリーム・バターを加える。
塩・胡椒で味を整える。
6

茹であがったパスタを加えて、ソースとからめてお皿に盛り、パルメザンチーズ・粗挽き黒胡椒をかければ出来上がり♪