アジの南蛮漬け レシピ・作り方

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かなぷよ3317
魚の骨まで食べれてカルシウムがとれます。

材料（２～３人分）

小アジ
10匹位
たまねぎ
1個
ピーマン
2個
ニンジン
１/2個
しょうゆ、酢、みりん
各５０ｃｃ
砂糖
小さじ１
揚げ油
適量
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    小アジを処理して片栗粉をまぶし揚げる
  2. 2
    調味料を合わせ火にかけ、冷ましてから細切りにした野菜をあわせる。
  3. 3
    ２に揚げた小アジを入れ漬け込んだら冷蔵庫で味が馴染むまでつけこむ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

アジを骨ごと食べれるので！

公開日：2011/04/27
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カテゴリ
あじ
関連キーワード
魚 アジ 酢 南蛮
料理名
アジの南蛮漬け

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