玉子焼きなので火を通しすぎることはないと思いますが、みぶ菜のシャキシャキ感を残したほうが美味しいです。
玉子焼きを作ろうと思っていたところ、冷蔵庫にみぶ菜があったので入れてみました。
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みぶ菜には塩コショウなどの味付けではなく、めんつゆと相性が良いと思います。