カリフラワーと春雨とワカメのミルクスープレシピ・作り方

Name: カリフラワーと春雨とワカメのミルクスープ
Yield: 4
Ingredients: カリフラワー (房ごとに切り離す) 1株; ブロッコリー (房を小さく切る) 1/2房(入れなくても良い); わかめ 乾燥の場合小1/2，生場合20g位(適量; はるさめ (食べやすい大きさに切る) 一掴み (お好みの量で); 油 大1; 【A】; スキムコルク (粉ミルク) 大4; コンソメ (顆粒) 小1; 酒 小2; 牛乳 200ml; ↑水200ml＋粉ミルク大2でも良い

mimi_chin

簡単ですし身体にも良さそうです。

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材料（4人分）

カリフラワー　(房ごとに切り離す) 1株
ブロッコリー　(房を小さく切る) 1/2房(入れなくても良い)
わかめ乾燥の場合小1/2，生場合20g位(適量
はるさめ　(食べやすい大きさに切る) 一掴み　(お好みの量で)
油大1
【A】
スキムコルク　(粉ミルク) 大4
コンソメ　(顆粒) 小1
酒小2
牛乳 200ml
↑水200ml＋粉ミルク大2でも良い

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作り方

1 カリフラワーは
小房に切り分け，
ブロッコリーは
小さきく切り
茹でる。
2 材料外の水を鍋に入れ
火にかけ，
沸騰したら
春雨を加え入れ
春雨のパッケージに
記載されている時間で
煮込み，
煮込んだら
ザルに上げ，
水ですすぎ，
水気をとっておく。
3 わかめは，生の場合
水で濯ぎ
余分な塩気を取る。
乾燥わかめの場合は，
ボウルに水or湯を入れ，
好みの量のわかめを
加え入れ，
5分程浸した後
水気をきる。
湯の場合2分位で戻る
4 【A】の材料を
小さなボウルなどに
全部入れ，
よく混ぜ合わせておく。
5 鍋に油を入れ火にかけ，
1，2，3を加え入れ
サッと炒め，
炒めたら4を加え入れ，
弱火で煮込む。

完成。