コンソメ味のロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの葉の根元に包丁をいれ、葉を一枚ずつはがす。

2. 2

   芯の部分から、熱湯につけ、硬めにゆでる。
   粗熱が取れたら芯の部分をそいでおく。

3. 3

   たまねぎは、みじん切り。
   手順2で削いだキャベツの芯・残った芯の部分もみじん切りに。
   お肉と合わせて良く揉み込み、塩こしょうする。

4. 4

   肉だねを6等分して、俵型にした、肉だねをキャベツの葉で巻く。

5. 5

   巻き終わりを下にして、鍋にぎっちり詰める。ローリエ・塩こしょう・砕いたコンソメをいれる。
   かぶる位の水を加える。

6. 6

   落し蓋をして、火にかけ、沸騰したら弱火に。
   時々ゆすりながら20分くらい煮詰めて、出来上がり。