一人暮らしのししゆず砂糖漬けの副産物，もちもち飴 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ししゆずの皮を水で煮ます。

   

2. 2 1回沸騰するまでにてそのまま一晩おきます。次の日に水を捨て，もう一度煮ます。
3. 3 水を半日程度ごとに入れ替えます。水に苦みが少し残っているくらいまで。

   

4. 4 皮を新しい水に入れ，砂糖を入れて煮ます。その後，数日放置します。
5. 5 皮を取り除き，泡に粘りが出るようになるまで煮詰めます。

   

6. 6 ゆっくり冷やします。そのまま箸で巻き取るようにして，もちもち感を味わいましょう。