材料（2人分）
- 牛肉薄切り
- 150ｇぐらい
- ジャガイモ（中）（コツを見てください）
- １個ぐらい
- 人参（小）
- １本ぐらい
- ブロッコリの芯(白い部分）
- 適宜
- ○醤油
- 大さじ２杯
- ○酒
- 大さじ１杯
- ○みりん
- 大さじ１～1.5杯
- ○すりおろし生姜
- 小さじ1杯
作り方
-
- 1
-
- じゃがいもとブロッコリの芯は縦横1cm位、人参は8mmぐらいに切り、長さはお肉の横幅よりちょっと長く切る。○を合わせておく。
-
- 2
-
- お鍋にお湯を沸騰させ塩少々（分量外）を入れ、１を全部入れて、茹でる。（５分くらい）
茹でた野菜を牛肉で巻く。
-
- 3
- フライパンに油を引いて熱し、２の巻き終わりを下にして焼き始め、転がして全体を焼いたら調味料を入れ、さっとからめて出来上がり。
-
- 4
- 補足 茹で野菜の残りがあったら、３の調味料を入れる時に加えてつけ合わせにするか、ベーコン巻きにしてお弁当のおかずにしても、じゃがいもと人参を潰してちょこっとﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞにも＾＾
おいしくなるコツ
☆長いも（生）ゆでアスパラなどお好みで。２でブロッコリの房も一緒に茹で３の調味料を入れる時に一緒に入れて味を絡めると付合わせになります。
☆私は切り落としで作るので野菜を長いまま茹でてお肉に合わせて野菜を切りながら巻いています。
きっかけ
豚肉の野菜ロールを牛肉に変えて。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません