鶏肉の照り焼きレシピ・作り方

Name: 鶏肉の照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: 鶏もも肉（胸でも）1枚 270～300ｇ位; ○しょう油 大さじ1杯; ○酒 大さじ1杯; ○ごま油 小さじ1杯; ○カタクリ粉 大さじ1杯弱; △砂糖 小さじ2杯; △みりん 大さじ1杯; △しょう油 大さじ1杯半; 付合せ（南瓜・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘ等） 適宜

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risaっち

もも肉でも胸肉でも出来ます。調味料につけ込まないので時間もかかりません。おどんぶりにしても美味しいですよ＾＾

材料（約２人分）

鶏もも肉（胸でも）1枚: 270～300ｇ位

○しょう油: 大さじ1杯

○酒: 大さじ1杯

○ごま油: 小さじ1杯

○カタクリ粉: 大さじ1杯弱

△砂糖: 小さじ2杯

△みりん: 大さじ1杯

△しょう油: 大さじ1杯半

付合せ（南瓜・人参・ﾌﾞﾛｯｺﾘ等）: 適宜

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作り方

1

付合わせ野菜はﾚﾝｼﾞで蒸しておく。鶏肉を大き目の一口大に切り、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に○の調味料と一緒に入れ、もみ込む。
2

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに鶏肉の皮を下にして並べ、焼き色が付いたら裏返して蓋をし、火を通す。
3

火が通ったら△の調味料と蒸した野菜を入れて少し煮詰め味をからめて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆コツはありません＾＾；

きっかけ

照りや焼きに味がうまく付かなかったのですがカタクリ粉を加えたら、納得の味に。

公開日：2011/01/14

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このレシピを作ったユーザ

risaっちご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*) 　　ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。　レポを頂いた皆様有難うございます。