かぼちゃのソテー、しめじとミンチのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを1～2センチくらいの厚みになるように切り、小麦粉をつけておく。

2. 2

   しめじは下のほうを切って、手で小分けしておく。

3. 3

   水にかたくりを入れておく。

4. 4

   フライパンに油を入れ、かぼちゃを中火くらいで、色よく炒める。
   炒めたら、お皿にとっておく。

5. 5

   フライパンに油が残っていなければ、油を少量入れ、火をつけて、ミンチとしめじを炒める。酒をいれて炒める。

6. 6

   砂糖・醤油・七味唐辛子を入れ炒める。

7. 7

   水溶きかたくりを入れて、とろみが出てきたら、ミンチあんの出来上がり。
   かぼちゃの上にかける。