一人暮らしのスルメイカの塩辛風肝臓和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スルメイカの外套膜を切り開き，内臓を取り出す。その際，写真の黒い消化管は傷をつけずに除去すること。

2. 2

   緑色の細長い墨汁嚢はつけたままもいいでしょう。独特の香りを楽しめます。

3. 3

   腕の角質環とからすとんび，眼球を除去します。

4. 4

   好みのサイズに切り刻みます。内臓類もいっしょにいれます。

5. 5

   海塩を振りかけます。

6. 6

   よくかき混ぜます。約1日で，まだ生臭い塩辛風のおかずができます。