大豆でおからと豆乳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆200グラムを800mlのお水につけて一晩置きます。(10時間くらい)

2. 2

   一晩置いた大豆と、つけて置いた水をミキサーに入れてなめらかな状態にします。

3. 3

   2の液体を鍋に入れ、弱火から中火の間でかきまぜながら10分くらい煮ます。(かきまぜないと焦げたりふきこぼれたりします)

4. 4

   あらかじめガーゼ等で袋を作っておき、3の煮たものをその袋にいれます。

5. 5

   あとは、絞るだけです。熱いうちに絞って下さい。(やけどに注意)

6. 6

   絞って出来た液体が豆乳です。200ml出来ました。

7. 7

   そして絞って残ったのがおからです。450グラム出来ました。