ぶりカブの煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリあらを３０～６０秒下茹でし、冷水にさらし臭みを取る。

2. 2

   鍋にカットした蕪、人参、水を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら１と酒、みりん、醤油、だしの素、砂糖、千切り生姜を加え、落し蓋をし、５～６分煮込む。
   煮汁が1/3以下程度になったら完成。