マグロの棒つみれと焼き豆腐の照り焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロをミンチにし、塩コショウ・おろし生姜・刻みネギを加え、粘り気が出るまで練る。
   （ギューッと手で握りつぶすようにすれば簡単です）

2. 2

   フライパンに油を敷き、水切りした豆腐と棒状にした１を焼く。
   中火ぐらいで全体に焼き目を付けていく。

3. 3

   そして酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜたものを注ぎ、蓋をし蒸し焼きで１～２分（弱火ぐらいで）
   さらに火を止め、余熱で１～２分。
   
   ごまを振ってどうぞ。