材料（１～２人分）
- 卵
- １個
- ニラ
- ひともり
- 茹でタケノコ
- ２～３センチ幅
- 塩コショウ
- ひとつまみ
- オイスターソース、酒
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 卵を溶き、オイスターソースを混ぜておく。
-
- 2
- フライパンに油を敷き、細切りにした筍とざく切りのニラをさっと炒める。
全体に油が回ったら塩コショウ・酒を振る。
-
- 3
- そして１を加え、ざっくりかき混ぜ程よく固まったら完成。
おいしくなるコツ
３の際、必要であれば少し炒め油（ごま油など）を足してもいいよね。
きっかけ
医食同源。
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