材料（２人分）
- 長芋
- ２００g
- 納豆 タレ付き
- １パック
- 長ネギ刻み あれば
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ２
- 塩
- 少々
- ごま油
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- 長芋は皮を剥いてビニール袋に入れます
-
- 2
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- すりこぎなどの棒で叩いて 崩すようにします
-
- 3
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- ビニール袋にタレを混ぜた納豆、刻んだ長ネギ、片栗粉、塩少々を、入れて袋の外から揉んで混ぜて
-
- 4
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- ビニール袋の角を２〜３センチ鋏で切って穴を開け、ごま油を入れて熱したフライパンに 一口大に絞り出して焼きます
-
- 5
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- 両面3〜4分くらいずつ焦げ目を付けて焼き、ターナーで返すか、半月に畳んで返して焼いたら出来上がり
おいしくなるコツ
卵を混ぜて揚げればしっかり落とし揚げですが、長芋の食感を残して潰す程度で焼いて簡単に。焼き海苔やキムチを乗せたり。
きっかけ
大きな長芋があったので 納豆と合わせて使いたい
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