牛肉のフェシェンジュン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼肉用の牛肉は一口大に。 塩こしょう、カレー粉は大さじ１振って置きます

2. 2

   玉ねぎは薄切りに にんにくはみじん切りにしてフライパンに油を熱して炒め、香りがしてきつね色になって来たところで、１の牛肉を入れてカレー粉を振って炒め

3. 3

   トマトのくし切り、一口大のキャベツ、エリンギの乱切り、水、バルサミコ酢、固形スープの素、塩を加えて一混ぜして

4. 4

   粗みじんのくるみ、ほぐしたざくろの実を加えて 沸騰させたら 弱火に変えて蓋をずらして乗せて15分くらい煮込みます

5. 5

   下に少しソースが溜まった状態で 牛肉が柔らかくなったら火を止め調味をしながら醤油を加えて

6. 6

   出来上がり。最後に こしょうを振り飾りでざくろの実をパラパラっとかけました。

7. 7

   生のざくろはなかなか見つからないけれど美味しい
   胡桃はビニール袋に入れて麺棒で叩き砕いておきます