豚肉だんごの盛りうどん。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩コショウ、卸しショウガ、酒を加え、粘り気が出るまで練る。

2. 2

   鍋で水を沸かし、丸めた１を加え、さっとひと煮立ち。
   具材が煮えたら麺つゆの素を加え、火を止める。
   そして刻んだネギと赤紫蘇を浮かべる。

3. 3

   うどんを規定時間ゆで、冷水で締める。