かぼちゃの皮捨てないで！チーズパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮は削ぎ落とす。
   実はさいの目切りにし、耐熱容器に入れる。
   ラップをふんわりし、電子レンジ(600w)で4分くらい加熱する。
   
   ※皮も使います。

2. 2

   かぼちゃの皮はみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
   ふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で2分くらい加熱する。
   粗熱をとる。

3. 3

   かぼちゃの実が柔らかくなったら、熱いうちにバターを加え混ぜ合わせる。
   はちみつを加えよく混ぜ、粗熱をとる。

4. 4

   オーブンを170℃に予熱しておく。
   クッキングシートをパウンドケーキ型に合わせカットしセットする。
   
   ※今回はセラベイクの型なのでシートを敷かずそのまま使います。

5. 5

   かぼちゃの粗熱がとれたら、ときほぐしたたまごを混ぜる。
   ホットケーキミックスを加え、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   粉っぽさがなくなったら、シュレッドチーズをざっくり混ぜる。

7. 7

   パウンド型に生地を流し入れ、表面をなめらかにする。
   かぼちゃの皮をちらす。
   真ん中は切り込みを入れるので少なめにする。

8. 8

   170℃で40分焼く。
   10分経ったら取り出し、真ん中にナイフで切り込みをいれる。
   オーブンに戻し、あと30分焼く。

9. 9

   焼けたら型から取り出し、ケーキクーラーで粗熱をとる。

10. 10

    食べやすい厚さにカットして完成。